Thành phần: Đương, muối, siro maltose, hành tây 10%, tôi 10%, táo 8%, gừng tươi, ớt bột, chất ổn định 1422,415,466), nước mắm, chất điều vị (621, 631, 627), chất điều chỉnh độ acid (270, 330), moi khô, chiết xuất nấm men (Yeast extract), màu tự nhiên (paprika oleoresin), capsicum oleoresin, dầm ăn, chất tạo ngọt tổng hợp (955, 951), chất bảo quản (211, 202). Chi tiêu chất lượng chủ yếu: HL chất khô > 15%, Muối <20%, Đường >10% Chuẩn bị nguyên liệu Hướng dẫn sử dụng - Xốt muối kim chỉ (1 gói 180g). -Cái tháo 1 cây (~900g). -Gì rốt 1 củ 100g, củ cải 1 củ 100g, nạo sợi. - Hành là hành hẹ (nếu có) 7-10 cây cất khúc 3-5 cm. -Muối hạt 70-75g. - Hộp bảo quản sản (thủy tinh hoặc - hộp nhựa thực phẩm). - Chì cây cài theo chiều dọc thành 2 hoặc 4 phần bằng nhau để dễ cho vào lọ bảo quản và khi ăn cũng thuận tiện hơn. - Rửa sạch cải thảo, để ráo, cho muối đã chuẩn bị rắc vào từng lớp lá. Đề khoảng 2,5-3 giờ cho đến khi cải mềm dẻo (có thể gập vào mà không bị nứt giây là được). - Tiếp đó xả sạch với nước 3-4 lần cho đỡ mặn, xếp cải vào rổ cho ráo nước. - Cho phần củ cải trắng, cà rốt, hành là đã chuẩn bị vào trộn đều với gói sốt muối kim chỉ - Quết đều hỗn hợp sốt lên từng lá cải thảo. Xếp vào hộp bảo quản, đậy kín nắp. - Để kim chỉ ở nhiệt độ phòng khoảng 30-36 tiếng tùy thuộc vào thời tiết. Sau đó, cho kim chi vào tủ lạnh và sử dụng dần. Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp Khối lượng tịnh/Net Weight: 180G