Danh sách các hương vị chính Tầu xì (Ớt chưng đậu xị / Đậu đen): Đặc điểm: Sử dụng đậu đen lên men (tàu xì) kết hợp cùng dầu ớt thơm cay. Hương vị: Vị mặn đằm, béo ngậy và thơm nồng đặc trưng của đậu lên men. Công dụng: Thích hợp xào thịt, chưng cá, trộn mì hoặc làm nước chấm há cảo, sủi cảo. Truyền thống (Ớt chưng dầu nguyên bản): Đặc điểm: Dòng sốt ớt chưng dầu classic làm nên tên tuổi của hãng. Hương vị: Vị cay thơm vừa phải, dậy mùi ớt khô phi dầu, cân bằng giữa vị mặn nhẹ và béo. Công dụng: Dùng trộn mì, ăn kèm cơm nóng, chấm đồ nướng hoặc thêm vào các món canh, lẩu. Dầu ớt cay giòn (Ớt chưng giòn / Chili Crisp): Đặc điểm: Chứa vảy ớt khô chiên giòn cùng đậu phộng/đậu nành giòn rụm. Hương vị: Cay nồng, giòn sần sật, thơm phức mùi hạt tiêu và dầu chiên. Công dụng: Rắc trực tiếp lên cơm, mì, trứng chiên, đậu hũ hoặc dùng làm topping cho các món trộn. Chao đỏ / Chao ớt (Chao ớt dầu/Đậu hũ lên men): Đặc điểm: Đậu hũ lên men ngâm trong dầu ớt đỏ. Hương vị: Vị béo ngậy, bùi bùi, chua nhẹ lên men hòa quyện cùng vị cay nồng. Công dụng: Ăn kèm cháo trắng, rau luộc (rau muống, cải), hoặc dùng làm gia vị ướp đồ nướng/kho. Dầu ớt 3 thành phần (Ớt chưng Tam Đinh / San Ding): Đặc điểm: Kết hợp 3 nguyên liệu giòn ngon gồm đậu phụ khô (đậu hũ ki), đậu phộng và củ cải muối/măng. Hương vị: Đa dạng tầng hương vị, vừa giòn, vừa bùi lại đậm đà vị mặn cay. Công dụng: Dùng làm món ăn kèm trực tiếp với cơm, cháo hoặc trộn mì. Vị nấm (Ớt chưng dầu vị nấm): Đặc điểm: Bổ sung thêm nấm thái hạt lựu chưng cùng dầu ớt. Hương vị: Ngọt thanh tự nhiên từ nấm, thơm mùi nấm khô hòa quyện vị cay đằm. Công dụng: Thích hợp cho người thích vị ngọt umami, xào rau củ, trộn bún/mì khô. Đậu đen lên men (Sốt đậu đen cay): Đặc điểm: Tương tự dòng Tầu xì nhưng tỉ lệ đậu đen lên men nguyên hạt nhiều hơn. Hương vị: Đậm đà vị mặn bùi đặc trưng, cay nhẹ. Công dụng: Chuyên dùng làm sốt gia vị cho các món xào (thịt heo xào đậu xị, đậu hũ sốt Ma Bà). Thịt gà (Ớt chưng dầu vị thịt gà): Đặc điểm: Có thêm thịt gà cắt nhỏ chiên săn cùng xương sụn giòn nhẹ. Hương vị: Đậm đà vị thịt, thơm ngậy và đậm đà đằm thắm. Công dụng: Ăn trực tiếp với cơm nóng, xào cùng rau củ hoặc mì. Thịt bò (Ớt chưng dầu vị thịt bò): Đặc điểm: Chứa thịt bò băm/thái nhỏ chưng kỹ trong gia vị và dầu ớt. Hương vị: Thơm đậm mùi thịt bò chiên, cay nồng cuốn hút. Công dụng: Rất hợp khi ăn cùng phở, bún, mì tôm hoặc làm sốt xào. Thịt lợn (Ớt chưng dầu vị thịt heo): Đặc điểm: Bổ sung thịt heo băm chiên giòn thơm. Hương vị: Béo ngậy, ngọt thịt tự nhiên hòa quyện vị cay đặc trưng. Công dụng: Ăn kèm cơm trắng, xào đậu hũ, làm gia vị ướp. Gợi ý cách thưởng thức & bảo quản Cách dùng: Ăn trực tiếp như món ăn kèm, dùng làm nước chấm, hoặc làm gia vị nêm nếm khi xào, nấu canh, làm nước lẩu. Bảo quản: Để nơi khô ráo, thoáng mát. Sau khi mở nắp nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng thìa sạch để lấy sản phẩm.