✅ Ưu điểm của chảo inox: Bền, không bị rỉ sét nếu dùng đúng cách. An toàn cho sức khỏe, không phủ lớp chống dính hóa học như một số loại chảo khác (teflon). Không phản ứng với thực phẩm, thích hợp cho cả món chua, mặn, nóng… Dễ vệ sinh, lau chùi. ❗Lưu ý khi dùng chảo inox: Chảo inox không chống dính tự nhiên, nên nếu không biết cách dùng thì dễ bị dính đồ ăn (đặc biệt khi chiên trứng, cá). Để hạn chế dính, bạn nên: Làm nóng chảo trước, sau đó mới cho dầu ăn. Chờ dầu nóng rồi mới cho nguyên liệu vào. Chảo inox truyền nhiệt chậm hơn so với nhôm, nhưng giữ nhiệt tốt. 📌 Các loại chảo inox phổ biến: Chảo inox có lớp chống dính: Kết hợp inox và phủ lớp chống dính để tiện nấu nướng. ✅ Thiết kế sâu lòng: Đựng được nhiều nguyên liệu, tiện cho việc xào, chiên ngập dầu, làm sốt, nấu lẩu nhỏ. Đường kính phổ biến: từ 26cm đến 36cm (nhà hàng lớn có thể cần tới 40–45cm). ✅ 4. Tay cầm chắc chắn: Tán đinh chắc chắn để chịu tải nặng. tay cầm đôi để dễ bê nặng.